Le ricette di Elia
Elia Grillotti
DFNPYNhISomKz28l
Italian 30/06/2016
Editor: Funambolo Edizioni  
Tags: Cucina Gusto Ricette Biografia Chef Cibo Food
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Abstract
Questo è un libro di ricette di cucina, venti ricette complete che ognuno può riproporre a casa. Ma è anche la storia di chi dal niente è riuscito a realizzare il proprio sogno. Sia chiaro: “Le ricette di Elia” (dello chef Elia Grillotti) non ha l’ambizione di insegnare la vita a nessuno. Non ha intenti culturali né letterari, è un libro semplice, fruibile con un grande messaggio di speranza per le nuove generazioni e non. Il messaggio è che con l’impegno, la forza di volontà e i sacrifici ce la possiamo fare. Tutti. Perché Elia può essere chiunque di noi. E di speranza oggi ne abbiamo bisogno come l’aria. Ogni capitolo fissa un particolare passaggio della sua vita privata e professionale in un percorso lineare e coerente. In un certo senso questo libro è un viaggio che, come tale, ha una partenza e un arrivo: dall’idea di entrare nel mondo della ristorazione passando ai contrasti in famiglia, al primo pub/osteria, a “La Corte Catering” fino alla creazione della “Chef School”, attraversando l’Italia per andare a Domodossola con un Fiat 242 scassato. Ma il viaggio non è ancora concluso, la linea d’arrivo è lontana. Si intravede qualche nuova avventura in quello che è il mondo di Elia nel 2030. Ma per scoprirlo c’è tempo. Anche le ricette seguono questo percorso: si inizia con quelle delle “origini”, caratterizzate per la loro semplicità, fino a quelle del “futuro”, ovvero ricette che Elia non ha ancora proposto. Un libro che unisce la vita e gli aneddoti dello chef alla preparazione dei piatti: ognuno sembra non prescindere dall’altro, come se si completassero a vicenda. Non mancano spunti di riflessione, la battuta divertente, non manca la leggerezza di chi non si prende mai sul serio. Si sorride e si pensa. Ne “Le ricette di Elia” dunque c’è tutto: in quello che è il viaggio nella vita e nei segreti di un chef fuori dalle righe.
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